Bornehave udstyr

For at starte en slagter- og kød- og koldkødbutik skal du først udstyre den. Hvilket udstyr, apparater og tilbehør er der brug for i kødbutikken?

Først og fremmest skal du købe kølehuse, frysere og køleskabe, hvor du opbevarer og viser kødprodukter til salg. Der er mange måder at opbevare kølerum på, som vil fungere i en plante: tællere, hylder, frysere og køleskabe. Det er også med fryseprodukter, hvor kød er deponeret - blandt dem er der listede steder, frysere, øer og frysere. En god idé, især i kortere forretninger, er købet af køleskabe, der tjener som lager for et ekstra stort parti af varer.

Det ekstra produkt bør bevares ikke kun i lageret, men også i et praktisk opbevaringsrum i salen. Den er placeret under udstillingen, takket være, at det er muligt at supplere varerne på skærmhylder. Der findes en uundværlig og en forsendelsestæller, hvor varerne skæres og lastes. I ægte kød- og pølseforretninger er det desuden nødvendigt at have et kølerum med en almindelig, passende lav temperatur, et menneske til opbevaring af varer.

Det resterende udstyr i kødhandelen er nød, skarpe knive, slagter og kløvere og en skærekniv. Skalaen skal indeholde et tilstrækkeligt stærkt og synligt display, så både sælger og mand kunne se vejningsresultatet. En slagterblok med en chopper er dog angivet til at skære kød med knogle. Det er også med knive til at skære kød, det er heller ikke værd at spare på dem. Fra en serie af god slicer skulle have justering af tykkelsen af skiven. Ideelt set, hvis knivene er fremstillet af forkromet karbonstål eller rustfrit stål. Sådanne skiver til skiver vil vare i mange år.

Derudover er det nødvendigt at udstyre sig med en kød ulv, der leverer kød til slibning af kundens forventning. Der er trods alt ikke noget normalt element i butiksudstyr på det tidspunkt. Bortset fra disse er der stadig behov for kasseapparatet, desinfektionsmidler, insekticider og rengøring, opbevaringsbeholdere af produktet og yderligere møbelforretning. Nyttig er der mere installation af klimaanlæg, hvilket er nyttigt i god temperatur i salgsklassen - især om sommeren. Belysning er også stor, hvilket kan forbedre salgsresultaterne betydeligt. Særlig belysning understreger den naturlige farve af kød og koldt kød, der modtages på udstillingen.