Kodslibemaskine 98789

En kødulv er derfor ikke underligt som en maskine, der bruges til formaling og håndtering af rått, kogt eller frossent kød, der gennemgår yderligere forarbejdning (produktion af pølser. Fordi enheden bruges på hoteller, restauranter, supermarkeder, cateringfirmaer og massekateringsvirksomheder, hvor mængden af ​​forarbejdet krop er meget højere end i hjemmefeltet, dimensioner (struber med skruefodermateriale og skære sæt - garn, pickle, knive og parametre (ydelse , sigtediameter, rotationshastighed, halsåbning, strøm, forsyning af kød til kød skal imødekomme processorens behov.

Et stort udvalg af ulve på markedet giver dig mulighed for at vælge det rigtige udstyr til anlæggets behov, takket være den nuværende fase i studiet af skålene er forkortet (knusning af flere kilogram i et stykke tid og kræver ikke en masse fysisk anstrengelse. Ulve har en enkel form, elementerne kan let adskilles, hvilket markant letter håndtering, rengøring og opretholdelse af renlighed, forbedrer hygiejneforholdene. Fremstilling af tallerkener lavet af rustfrit stål eller aluminiumslegeringer, fremragende udførelse bestemmer maskinens store kraft. Som alle apparater, der bruges i fødevaresektoren, skal ulve opfylde CE-tillid og erhvervshygiejne. Betjening af ulven - kød til slibning anbringes i halsen, derefter presses det efter f.eks. En polypropylenstempel ind i arbejdsskruen og derfra ind i skæreenheden. Skæreenheden presser kroppen ind i masken på nettet og klipper det derefter med indlejrede knive. Kødet efter makulering bindes med fyldning, pakkes derefter i foringsrør eller vakuumemballage og fås i videre forarbejdning i forhold til typen af ​​slutprodukt - pølser eller rått vakuumpaket kød. I forhold til kødtypen kastes garn med forskellige maskestørrelser og knive. Ulve kan udstyres med andet tilbehør, der tillader fx fylde pølser, hakke grøntsager og ost. Dette er en interessant enhed, praktisk til mellemstore priser, der serveres i gastronomiske fabrikker, hvor produktionen af ​​pølser eller kødretter ikke er i en sådan skala som i betydelige produktionsanlæg, det garanterer sundere produkter, der ikke indeholder konserveringsmidler, også nye forbedringsmidler.